Bài giảng môn KHTN 6 Sách Chân trời sáng tạo - Bài 15: Chất tinh khiết. Hỗn hợp

Nội dung text: Bài giảng môn KHTN 6 Sách Chân trời sáng tạo - Bài 15: Chất tinh khiết. Hỗn hợp

1. CHỦ ĐỀ 5: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP. PHƯƠNG PHÁP TÁCH CÁC CHẤT Bài 15: Chất Bài 16: Một số tinh khiết – Hỗn phương pháp hợp tách chất ra khỏi hỗn hợp
2. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 1. Chất tinh khiết → Quan sát một số chất trong cuộc Chất tinh khiết (chất nguyên chất) sống được tạo ra từ một chất duy nhất. ▲ Hình 15.1. Một số sản phẩm tinh khiết - Đường có vị ngọt, muối - Em có nhận xét gì về số ăn có vị mặn, nước sôi ở lượng các chất có trong 1000C và khí oxygen hóa nước- Thếcất, bìnhnào khílà chấtoxygentinhy lỏng ở -1830C. Theo em, nếu khiết?tế, sản phẩm đường tinh lẫn tạp chất khác thì những luyện và muối tinh. Các chất tính chất trên có thay đổi đó ở thể nào? không?
3. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 1. Chất tinh khiết → Quan sát một số sản phẩm chứa 2. Hỗn hợp hỗn hợp các chất Hỗn hợp được tạo ra khi hai hay nhiều chất trộn lẫn với nhau. - BộtQuanNếucanhcósátđủcóhìnhnguyênphải15là.3,liệu,chấtem hãyemtinh làmchokhiếtthếbiếtkhông?nàonướcđểEmkhoángcó hãybột thiêncanh?liệt- ThếkênhiênNếucácnàobớtcólàthànhhỗnmộtphảihợp?trongphầnlà nướccáctạo nguyênthànhnên bộtphầncanhchấtcủađượckhông?bộtdùngcanhGiảilàmthì thích?vịgiacóvị thaytrongđổibữakhông?ăn củaGiảigia thích?đình em?
4. Bài 14: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 1. Chất tinh khiết → Phân biệt hỗn hợp đồng nhất và 2. Hỗn hợp hỗn hợp không đồng nhất 3. Hỗn hợp đồng nhất – Hỗn hợp Thí nghiệm 1: Tạo hỗn hợp đồng không đồng nhất nhất và không đồng nhất - Hỗn hợp đồng nhất là hỗn hợp có Bước 1: Lấy 2 ống nghiệm, thêm thành phần giống nhau tại mọi vị trí nước cất đến 1/3 ống. trong toàn bộ hỗn hợp. Bước 2: Lần lượt cho một thìa - Hỗn hợp không đồng nhất là hỗn ethanol vào ống nghiệm thứ nhất và hợp có thành phần không giống nhau một thìa dầu ăn vào ống nghiệm thứ trong toàn bộ hỗn hợp. hai. ▲ Hình 15.4. Hỗn hợp Bước 3: Lắc đều hai ống nghiệm, để yên và quan sát hiện tượng. - Quan sát hình 15.4, em - Hãy lấy ví dụ về hỗn hãy- Từnhậnthí nghiệmxét sự 1phânhãy chobố hợp đồng nhất và hỗn hợp biếtthànhcácphầnchất lỏngcác chấtcó hòatrongtan không đồng nhất? tronghỗn hợpnhauđồngkhông?nhất và không đồng nhất?
5. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 1. Chất tinh khiết ĐỐ EM và đèn tiếp tục 2. Hỗn hợp cháy sáng thêm 3. Hỗn hợp đồng nhất – Hỗn hợp Trước kia ở một số một thời gian không đồng nhất vùng chưa có điện, ngắn nữa. Em - Hỗn hợp đồng nhất là hỗn hợp có đèn dầu rất phổ hãy giải thích thành phần giống nhau tại mọi vị trí biến trong việc thắp tại sao người ta trong toàn bộ hỗn hợp. sáng. Khi bấc đèn lại làm như thế? - Hỗn hợp không đồng nhất là hỗn quá ngắn hoặc dầu hợp có thành phần không giống nhau cạn gần hết làm bấc trong toàn bộ hỗn hợp. không chạm tới dầu, có người nhanh trí đã đổ nước vào bình dầu ▲ Đèn dầu
6. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 1. Chất tinh khiết → Thử khả năng hòa tan các chất 2. Hỗn hợp rắn trong nước 3. Hỗn hợp đồng nhất – Hỗn hợp không đồng nhất 4. Chất rắn tan và không tan trong nước - Em hãy kể tên một số chất rắn tan được trong nước, một số chất rắn không tan được trong nước mà em biết?
7. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 1. Chất tinh khiết → Thử khả năng hòa tan các chất 2. Hỗn hợp rắn trong nước 3. Hỗn hợp đồng nhất – Hỗn hợp không đồng nhất 4. Chất rắn tan và không tan trong nước TN 2: Hoà tan các chất rắn trong nước - Các chất rắn dạng bột: muối ăn, đường, bột mì, cát, thuốc tím, iodine. H.15.5. Hòa tan chất rắn trong nước - Các bước thí nghiệm: + Bước 1: QS trạng thái, màu sắc của các chất rắn trước khi tiến hành TN. + Bước 2: Lấy 6 ống nghiệm sạch đánh số 1 - 6, cho vào mỗi ống 1/4 thể tích nước - Từ thí nghiệm 2, em hãy cất. hoàn thành thông tin theo + Bước 3: Cho vào 6 ống nghiệm trên mẫu bảng 15.1? lần lượt một thìa nhỏ muối ăn, đường, bột mì, cát, thuốc tím, iodine. Lắc đều các ống nghiệm, QS hiện tượng.
8. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 1. Chất tinh khiết → Thử khả năng hòa tan các chất 2. Hỗn hợp rắn trong nước 3. Hỗn hợp đồng nhất – Hỗn hợp không đồng nhất 4. Chất rắn tan và không tan trong nước Bảng 15.1. Kết quả thí nghiệm 2 H.15.5. Hòa tan chất rắn trong nước Ống nghiệm Chất tan Hiện tượng quan sát Giải thích được 1 Muối ăn Hỗn hợp đồng nhất Muối tan trong nước 2 ? ? ? 3 ? ? ? 4 ? ? ? 5 ? ? ? 6 ? ? ?
9. H.15.5. Hòa tan chất rắn trong nước Bảng 15.1. Kết quả thí nghiệm 2 Ống Chất tan Hiện tượng quan sát được Giải thích nghiệm 1 Muối ăn Hỗn hợp đồng nhất Muối tan trong nước 2 Đường Hỗn hợp đồng nhất Đường tan trong nước 3 Xuất hiện một ít bột mì lơ lửng trong Bột mì nước, còn lại phần lớn lắng xuống đáy Bột mì không tan ống nghiệm. Nếu để lâu, toàn bộ bột mì trong nước sẽ từ từ lắng hết xuống đáy ống nghiệm 4 Cát Lắng xuống đáy ống nghiệm Cát không tan trong nước 5 Thuốc tím Hỗn hợp đồng nhất màu tím Thuốc tím tan trong nước 6 Chất rắn màu tím đen, lắng xuống đáy ống Iodine không tan Iodine nghiệm. Nước vẫn trong suốt không màu. trong nước
10. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 1. Chất tinh khiết → Thử khả năng hòa tan các chất 2. Hỗn hợp rắn trong nước 3. Hỗn hợp đồng nhất – Hỗn hợp không đồng nhất 4. Chất rắn tan và không tan trong nước - Một số chất rắn tan được trong nước và một số chất rắn không tan được trong nước. - Khả năng tan trong nước của các chất rắn là khác nhau. - Em hãy cho biết khả năng hòa tan các chất rắn trong nước?
11. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 1. Chất tinh khiết → Tiến hành thí nghiệm về các yếu 2. Hỗn hợp tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn 3. Hỗn hợp đồng nhất – Hỗn hợp hòa tan trong nước không đồng nhất Thí nghiệm 3: Hoà tan đường phèn 4. Chất rắn tan và không tan trong nước 5. Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn hòa tan trong nước - Tiến hành thí nghiệm 3 và hoàn thành kết quả theo mẫu bảng 15.2?
12. Cốc Điều kiện tiến hành thí nghiệm Thời gian 1 Nước lạnh + đường viên ? 2 Nước ở nhiệt độ thường + đường viên ? 3 Nước nóng + đường viên ? 4 Nước nóng + đường viên + khuấy đều ? 5 Nước nóng + đường nghiền nhỏ + khuấy đều ? Muốn chất rắn tan nhanh trong nước, có thể thực hiện một, hai hoặc cả ba biện pháp sau: + Khuấy dung dịch. + Đun nóng dung dịch. + Nghiền nhỏ chất rắn
13. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 1. Chất tinh khiết → Tiến hành thí nghiệm về các yếu 2. Hỗn hợp tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn 3. Hỗn hợp đồng nhất – Hỗn hợp hòa tan trong nước không đồng nhất Thí nghiệm 3: Hoà tan đường phèn 4. Chất rắn tan và không tan trong nước 5. Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất rắn hòa tan trong nước Muốn chất rắn tan nhanh trong nước, có thể thực hiện một, hai hoặc cả ba biện pháp sau: - Khuấy dung dịch. - Đun nóng dung dịch. - Nghiền nhỏ chất rắn - Muốn chất rắn hòa tan - Đường ở cốc nào tan nhanh trong nước, ta phải nhanh nhất? Chậm nhất? thực hiện các biện pháp nào? Giải thích?
14. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 6. Chất khí tan trong nước → Quan sát khi rót nước ngọt đóng - Một số chất khí có thể tan trong chai nước. - Khả năng tan trong nước của các chất khí là khác nhau. - Khi em mở nắp chai nước ngọt để rót vào cốc (Hình 15.7) thì thấy bọt khí tạo ra và nghe tiếng "xì xèo" ở miệng cốc. Em hãy giải thích hiện tượng này?
15. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 6. Chất khí tan trong nước → Phân biệt dung dịch – dung môi – 7. Dung dịch – Dung môi – Chất tan chất tan - Từ thí nghiệm 1, em hãy cho- Ởbiếtthídầunghiệmăn và2,ethanol,những chất nàorắn tantan hoàntrongtoànnướctrongtạo ranước?hỗnHỗnhợphợpđồngthunhấtđượchaylà khôngđồng nhấtđồnghaynhất?không đồng nhất?
16. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 6. Chất khí tan trong nước → Phân biệt dung dịch – dung môi – 7. Dung dịch – Dung môi – Chất tan chất tan - Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của chất tan và dung môi. - Chất tan là chất được hòa tan trong dung môi. Chất tan có thể là chất rắn, chất lỏng hoặc chất khí. - Dung môi là chất dùng để hòa tan chất tan. Dung môi thường là chất lỏng. - Dựa vào hình 15.8, em - Thế nào là dung dịch, hãy mô tả quá trình tạo ra dung môi, chất tan? dung dịch đường?
17. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 6. Chất khí tan trong nước → Phân biệt dung dịch – dung môi – 7. Dung dịch – Dung môi – Chất tan chất tan - Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất CHÚ Ý của chất tan và dung môi. Khi nói dung dịch phải nói rõ là - Chất tan là chất được hòa tan dung môi nào. Nếu dung dịch không trong dung môi. Chất tan có thể là chất ghi rõ dung môi thì được hiểu dung rắn, chất lỏng hoặc chất khí. môi là nước, cũng có khi nhấn mạnh - Dung môi là chất dùng để hòa tan là dung dịch nước. chất tan. Dung môi thường là chất lỏng. - Em hãy lấy ví dụ chất tan trong dung môi này mà không tan trong dung môi khác?
18. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 6. Chất khí tan trong nước → Quan sát hiện tượng bồi đắp phù 7. Dung dịch – Dung môi – Chất tan sa 8. Huyền phù Huyền phù là một hỗn hợp không đồng nhất gồm các hạt chất rắn phân tán lơ lửng trong môi trường chất lỏng. - Hằng năm khi mùa lũ về, trên các sông lại có sự bồi đắp thêm chất dinh dưỡng cho đất ở vùng đồng bằng nơi chúng chảy qua. Em có biết tại sao lại có hiện tượng này?
19. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 6. Chất khí tan trong nước → Quan sát cách tạo xốt 7. Dung dịch – Dung môi – Chất tan mayonnaise 8. Huyền phù 9. Nhũ tương Nhũ tương là một hỗn hợp không đồng nhất gồm một hay nhiều chất lỏng phân tán trong môi trường chất lỏng nhưng không tan trong nhau. Món xốt mayonnaise em yêu thích sử dụng trong các món salat có thể tự chế biến ở nhà với các nguyên liệu đơn giản như trong hình 15.10 bằng cách trộn lẫn thành một hỗn hợp. Theo em, hỗn hợp xốt mayonnaise là một dung dịch, huyền phù hay một dạng khác?
20. Bài 15: CHẤT TINH KHIẾT – HỖN HỢP 6. Chất khí tan trong nước → Quan sát một số hỗn hợp 7. Dung dịch – Dung môi – Chất tan Em hãy lấy một số ví dụ về huyền 8. Huyền phù phù, nhũ tương mà em biết trong thực 9. Nhũ tương tế? 10. Phân biệt dung dịch, huyền phù, nhũ tương Ngược lại với dung dịch, khi để yên một huyền phù thì hạt chất rắn sẽ lắng xuống đáy tạo một lớp cặn. Nếu để yên nhũ tương thì các chất lỏng vẫn phân bố trong nhau nhưng không đồng nhất. Từ các hình 15.11 đến 15.13 hãy phân biệt dung dịch, huyền phù và nhũ tương?