Giáo án Công nghệ Lớp 7 - Tuần 21 - Năm học 2019-2020 - Trường THCS Phong Thạnh Tây

BÀI 55: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ 

CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THỦY SẢN

  I. MỤC TIÊU

  1. Kiến thức, kỹ năng, thái độ

  - Kiến thức: Nêu được lợi ích và phân biệt 2 phương pháp thu hoạch tôm, cá để vận dụng vào thực tế; Chỉ ra những ưu điểm và vai trò của 3 phương pháp bảo quản sản phẩm ts; Nêu vai trò, ưu nhược điểm của phương pháp chế biến sản phẩm thủy sản.

- Kỹ năng: Rèn luyện những kỹ năng trong việc thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản; Phát triển kỹ năng quan sát, phân tích và trao đổi nhóm.

- Thái độ: Vận dụng kiến thức vào thực tế cuộc sống.

2. Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển cho học sinh:

- Năng lực tự tìm tòi, nghiên cứu.           

- Năng lực hợp tác nhóm, trao đổi thông tin               

-Năng lực giải quyết tình huống, thực hành liên quan đến bài

II. CHUẨN BỊ:

- Giáo viên: Hình 86, 87 SGK phóng to.Một số nhãn thuốc, ảnh chụp về sp ts đồ hộp.

- Học sinh: Xem trước bài 55.

III. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:

1. Ổn định lớp: Kiểm tra sỉ số

2. Kiểm tra bài cũ: (3 phút)

- Muốn phòng bệnh cho tôm, cá theo em cần phải có những biện pháp gì?

- Em hãy trình bày tóm tắt biện pháp chăm sóc tôm, cá.

3. Bài mới: 

Hoạt động 1: Hoạt động mở đầu (2 phút)

GV : Tôm, cá cần thu hoạch, bảo quản, chế biến ntn? Cùng tìm hiểu trong bài hôm nay.

Hoạt động 2: Hoạt động tìm tòi, tiếp nhận kiến thức