Giáo án Công nghệ Lớp 9 - Tuần 33 - Năm học 2019-2020 - Trường THCS Phong Thạnh Tây
BÀI 15: THỰC HÀNH:LÀM XIRÔ QUẢ
I./ MỤC TIÊU:
1. Kiến thức, kĩ năng, thái độ:
-Kiến thức: Biết cách làm xirô quả theo yêu cầu kỹ thuật.
-Kĩ năng: Làm được xirô quả dâu theo đúng yêu cầu.
-Thái độ:Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành.
2.Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển cho học sinh
- Năng lực trình bày, trao đổi thông tin
-Năng lực thực hành; hợp tác nhóm
II./ CHUẨN BỊ:
-Giáo viên:
| - Lọ thuỷ tinh sạch. |
-Học sinh:
- Quả chín, đường trắng.
III./ TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC.
1. Ổn định lớp: Kiểm tra sỉ số
2. Kiểm tra bài cũ (3 PHÚT)
Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh.
3. Bài mới: Hoạt động 1: Hoạt động mở đầu (2 phút)
GV:Kể tên một số loại xiro làm từ quả chín?
HS: + HS trả lời
GV kết luận:
Hoạt động 2: Hoạt động tìm tòi, tiếp nhận kiến thức
3 trang
17/07/2023
1880
File đính kèm:
- giao_an_cong_nghe_lop_9_tuan_33_nam_hoc_2019_2020_truong_thc.doc
Nội dung text: Giáo án Công nghệ Lớp 9 - Tuần 33 - Năm học 2019-2020 - Trường THCS Phong Thạnh Tây
- - Cho HS đọc nội dung quy -HS đọc thông tin II. QUY TRÌNH THỰC trình trong SGK. HÀNH: - Lưu ý các bước cần chú ý -HS lắng nghe B1. Lựa chọn quả đều, vấn đề vệ sinh an toàn thực không dập nát rồi rửa phẩm. sạch, để ráo nước. - Cần đảm bảo các tỉ lệ và thời B2. Xếp quả vào lọ, cứ gian làm xirô quả. một lớp quả , một lớp đường sao cho lớp đường phủ kín quả. Tỉ lệ đường và quả là 1,5kg đường với 1kg quả. Sau đó đậy kín và để ở nơi quy định. B3. Sau 20 – 30 ngày chắt lấy nước, sau đó thêm đường để chiết cho hết dịch quả. Tỉ lệ đường và quả theo tỉ lệ là 1 : 1. Sau 1 – 2 tuần chắt lấy nước lần thứ hai. Đổ lẫn nước của 2 lần chắt với nhau sẽ được loại nước xirô đặc có thể bảo quản được trong 6 tháng. Hoạt động 3 : Hoạt động 3: Thực hành (15 phút) Mục tiêu: Khắc sâu kiến thức đã học - Giáo viên làm mẫu cho cả -HS quan sát III. TIẾN HÀNH: lớp quan sát. - Cho 1 – 2 học sinh lên thực Hs thực hiện Các nhóm tiến hành làm hiện lại thao tác. theo hướng dẫn của giáo GV : Tổ chức cho HS thực viên. hành theo nhóm và nguyên -HS tổ chức thực hành liệu dụng cụ HS có - GV thường xuyên quan sát và nhắc nhở các em cần chú ý về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Hoạt động 4: Vận dụng và mở rộng(3 phút) Mục đích: Biết vận dụng kiến thức vào giải quyết bài tập, tình huống Khi làm xiro quả cần chú ý Lựa chọn quả tươi, ngon điều gì? GV nhận xét, kết luận HS lắng nghe 4. Hướng dẫn về nhà hoạt động tiếp nối (1 phút)
