Giáo án Sinh học Lớp 8, Tuần 20 - Năm học 2016-2017 - Nguyễn Loan Anh

Nội dung text: Giáo án Sinh học Lớp 8, Tuần 20 - Năm học 2016-2017 - Nguyễn Loan Anh

1. thảo luận. tổng hợp được vitamin -GV lưu ý cho HS vitamin xếp -HS quan sát tranh ảnh về nhóm thức mà phải lấy từ thức ăn. vào 2 nhóm: ăn chứa vitamin, trẻ em bị còi xương -Cần phối hợp cân đối +Tan trong dầu mỡ. do thiếu vitamin. các loại thức ăn để +Tan trong nước. cung cấp đủ vi ta min → chế biến thức ăn cho phù cho cơ thể. hợp. Hoạt động 2 Mục tiêu: Hiểu được vai trò của muối khoáng đối với cơ thể. Biết xây dựng khẩu phần ăn hợp lí, bảo vệ sức khoẻ. Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Nội dung -GV yêu cầu HS nghiên cứu -HS nghiên cứu thông tin ■ SGK II. Muối khoáng thông tin ■ SGK Tr.109 và nội Tr.109 và nội dung bảng 34.2 SGK -Muối khoáng là thành dung bảng 34.2 SGK Tr.109 → Tr.109 → ghi nhớ kiến thức và nêu phần quan trọng của tế trả lời câu hỏi: được: bào, tham gia vào +Vì sao nếu thiếu vitamin D trẻ +Thiếu vitamin D → trẻ sẽ mắc bệnh nhiều hệ enzim đảm sẽ mắc bệnh còi xương ? còi xương vì: cơ thể chỉ hấp thụ canxi bảo quá trình trao đổi khi có mặt vitamin D. chất và năng lượng. +Vì sao nhà nước vận động sử +Bổ sung lượng iốt → phòng tránh -Khẩu phần ăn cần: dụng muối iốt ? bệnh buớu cổ. +Phối hợp nhiều loại +Trong khẩu phần ăn hàng +Trong khẩu phần ăn cần được phối thức ăn (động vật và ngày cần làm như thế nào để hợp thức ăn có nguồn gốc động vật và thực vật). đủ vitamin và muối khoáng ? thực vật. +Sử dụng muối iốt -GV tổng kết lại nội dung thảo hàng ngày. luận → Em hiểu những gì về -HS tự rút ra kết luận và quan sát +Chế biến thức ăn hợp muối khoáng ? tranh về nhóm thức ăn chứa nhiều lí để chống mất muối khoáng, trẻ em bị bệnh bướu cổ vitamin. do thiếu iốt. +Trẻ em nên tăng - Vitamin và muối khoáng có - HS ghi nhớ cường muối canxi. nhiều trong các loại thức ăn và nước uống giáo dục học sinh bảo vệ môi trường nước, đất, .→ HS hiểu được những điều kiện để đảm bảo chất lượng cuộc sống 4. Củng cố - HS đọc ghi nhớ ở SGK Tr.110 - Trả lời câu 1, 2, 3, 4 SGK và đọc mục “Em có biết”. 5. Hướng dẫn cho học sinh tự học, làm bài tập và soạn bài mới ở nhà -Học bài, trả lời câu hỏi ở SGK -Nghiên cứu trước bài 36. -Tìm hiểu bửa ăn hàng ngày của gia đình và tháp dinh dưỡng. - Chuẩn bị thước, viết và SGK IV. Rút kinh nghiệm SH8 2
2. Ngày soạn:10-12-2017 Tiết thứ40/tuần20 TÊN BÀI 36 TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG - NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN I. Mục tiêu 1. Kiến thức -Nêu được nguyên nhân của sự khác nhau về nhu cầu dinh dưỡng ở các đối tượng khác nhau. -Phân biệt được giá trị dinh dưỡng có ở các thực phẩm chính. -Xác định được cơ sở và nguyên tắc xác định khẩu phần. 2. Kĩ năng: Rèn kĩ năng phân tích, quan sát, kĩ năng vận dụng kiến thức vào đời sống. 3. Thái độ: Giáo dục ý thức tiết kiệm nâng cao chất lượng cuộc sống. II. Chuẩn bị -Thầy: +Tranh các nhóm thực phẩm chính và tranh tháp dinh dưỡng +Bảng phụ lục giá trị dinh dưỡng của một số loại thức ăn. -Trò: Nghiên cứu trước bài 36 III. Các bước lên lớp 1. Ổn định tổ chức lớp: Kiểm tra SS lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Nội dung bài mới: Các chất dinh dưỡng (thức ăn) cung cấp cho cơ thể hàng ngày theo các tiêu chuẩn quy định, gọi là tiêu chuẩn ăn uống. Vậy dựa trên cơ sở khoa học nào để đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lí ? Đó là điều chúng ta cần tìm hiểu ở bài này. Hoạt động 1 Mục tiêu: Hiểu được nhu cầu dinh dưỡng của mỗi cơ thể không giống nhau. Từ đó đề ra chế độ dinh dưỡng hợp lí chống suy dinh dưỡng cho trẻ em. Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Nội dung -GV yêu cầu HS nghiên cứu -HS nghiên cứu thông tin SGK tr.113, I. Nhu cầu dinh thông tin SGK tr.113, đọc bảng đọc bảng “Nhu cầu cầu dinh dưỡng dưỡng của cơ thể “Nhu cầu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam” khuyến nghị cho người Việt SGK tr.120 → ghi nhớ kiến thức, nêu Nam” SGK tr.120, trả lời: được: +Nhu cầu dinh dưỡng ở các +Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em cao -Nhu cầu dinh dưỡng lứa tuổi khác nhau như thế nào hơn người trưởng thành vì cần tích của từng người không ? Vì sao có sự khác nhau đó ? luỹ cho cơ thể phát triển. Người già giống nhau. nhu cầu dinh dưỡng thấp vì sự vận động của cơ thể ít. -Nhu cầu dinh dưỡng +Sự khác nhau về nhu cầu dinh +Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào phụ thuộc vào lứa tuổi, dưỡng ở mỗi cơ thể phụ thuộc lứa tuổi, giới tính, lao động, giới tính, trạng thái vào những yếu tố nào ? sinh lí, lao động, -GV tổng kết lại những nội -HS ghe và ghi nhớ kiến thức. dung thảo luận. -Vì sao trẻ em suy dinh -Ở các nước đang phát triển chất dưỡng ở các nước đang phát lượng cuộc sống của người dân còn triển chiếm tỉ lệ cao ? thấp → trẻ em bị suy dinh dưỡng cao. Hoạt động 2 SH8 4
3. +Xây dựng kinh tế gia đình phát triển để đáp ứng nhu cầu ăn uống của gia đình. +Làm cho bữa ăn hấp dẫn, ăn ngon miệng bằng cách: • Chế biến hợp khẩu vị. • Bàn ăn và bát đũa sạch sẽ. • Bày món ăn đẹp, hấp dẫn. • Tinh thần sản khoái, vui vẽ. -Chọn câu trả lời đúng nhất: 5. Hướng dẫn cho học sinh tự học, làm bài tập và soạn bài mới ở nhà -Học bài, trả lời câu hỏi ở SGK -Nghiên cứu trước bài 37.1, ghi tên các thực phẩm cần tính toán ở bảng 37.2 SGK Tr.118 IV. Rút kinh nghiệm 1.Ưu điểm: 2.Hạn chế: 3.Định hướng cho tiết sau: Phong Thạnh A ngày tháng .năm 2017 Kí duyệt tuần 20 Nguyễn Loan Anh SH8 6