Đề kiểm tra 1 tiết học kì 2 môn Công nghệ Lớp 6 - Trường THCS Giá Rai A

Em hãy chọn phương án đúng cho các câu trả lời sau:

Câu 1. Nhiễm độc thực phẩm là:

A.Sự xâm nhập của các chất hóa học vào thực phẩm .

B. Sự xâm nhập của các vi khuẩn vào thực phẩm.

C.Sự xâm nhập của các chất độc vào thực phẩm .

D. Sự xâm nhập của các sự độc hại vào thực phẩm.

Câu 2:  Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là:

A. Gạo, khoai.       B. Thịt, cá.            C. Đường, muối.             D. Rau, quả tươi.

Câu 3: Các phương  pháp làm chín trong nước là:

A. Rang, rán(chiên), xào.          B. Rang, rán(chiên), hấp.

C. Luộc, nấu, kho.                    D. Luộc, nấu, hấp.

Câu 4: Có mấy nguyên nhân chính gây ra ngộ độc thực phẩm?

A. 1                      B. 2                                C. 3                                D.4

Câu 5: Có bao nhiêu nhóm chất dinh dưỡng :

A. 1                      B. 2                                C.3                                 D.4

Câu 6: loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá:

A. Rau muống           C. Khoai lang            B. Đậu phụ                D. Ngô