Giáo án Công nghệ Lớp 6, Tuần 22 - Năm học 2017-2018 - Nguyễn Loan Anh

Nội dung text: Giáo án Công nghệ Lớp 6, Tuần 22 - Năm học 2017-2018 - Nguyễn Loan Anh

1. CN6 nhà bếp. - Làm chín TP trước khi ăn - Cất giữ TP chu đáo, cẩn thận. - Không dùng TP có độc 4. Củng cố: - Gọi HS hệ thống bài bằng bản đồ tư duy - Gọi 2 HS đọc phần ghi nhớ SGK. 5. Hướng dẫn hs tự học, làm bài tập và soạn bài mới ở nhà: Học bài, trả lời các câu hỏi SGK. Xem trước bài 17 IV. Rút kinh nghiệm Ngày soạn: 03/01/2018 Tiết thứ 44 - Tuần 22 Bài 17: BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN THỨC ĂN (Tiết 1) I. Mục tiêu - KT: Hiểu được sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn - KN: Biết cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dưỡng không bị mất đi nhiều khi chế biến. - TĐ: Hiểu biết áp dụng hợp lý quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm tạo nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và thể lực II. Chuẩn bị 1. Thầy : Bảng phụ, hình vẽ 2. Trò: Học bài cũ và tìm hiểu bài mới, bút thước, SGK, vở III. Các bước lên lớp 1. Ổn định lớp: 2. Kiểm tra bài cũ: ? Nêu một số biện pháp phòng tránh nhiẽm trùng, nhiễm độc thực phẩm thường dùng 3. Bài giảng mới: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Nội dung Hoạt động 2: 1. Bảo quản chất dinh dưỡng khi - Yêu cầu học sinh quan Bảo quản chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến sát tranh 3.17 tìm hiểu các khi chuẩn bị chế biến 1.Thịt, cá: chất dinh dưỡng trong thịt, a, Thịt, cá - Không để ruồi bọ bâu vào cá - Thịt cá, rau, quả tươi, khô, - Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích ? Bảo quản các chất dinh ngũ cốc, lương thực khác. hợp để sử dụng lâu dài dưỡng trong thịt cá như H: đọc