Giáo án Công nghệ Lớp 6, Tuần 24 - Năm học 2017-2018 - Nguyễn Loan Anh

Nội dung text: Giáo án Công nghệ Lớp 6, Tuần 24 - Năm học 2017-2018 - Nguyễn Loan Anh

1. CN 6 ?Món rán phải đảm bảo yêu cầu *. Quy trình thực hiện: kỹ thuật gì? - Làm sạch nguyên liệu - Liên hệ thực tế gia đình - Cắt thái phù hợp, tẩm ướp ? Gia đình em thường chế biến và SGK trả lời gia vị. món rang nào? - Liên hệ thực tế trả lời câu - Cho vào chất béo đang ? Những món nào cần ít chất hỏi nóng già, rán vàng đều, chín béo, món nào không cần chất - Liên hệ thực tế trả lời câu b. Rang: béo hỏi Là đảo đều TP trong chảo ? Hãy trình bày cách rang lạc ở với một lượng ít chất béo gia đình - Liên hệ thực tế trả lời câu hoặc không có chất béo, lửa - Hướng dẫn HS kết luận quy hỏi nhỏ vừa trình món rang - Nghe, quan sát, KL * Quy trình thực hiện: ? Món rang phải đảm bảo yêu - Làm sạch nguyên liệu cầu kỹ thuật gì? - Liên hệ thực tế gia đình - Cho vào chảo (có ít chất và SGK trả lời béo hoặc không ) đảo đều tới khi chín vàng 4. Củng cố: GV hệ thống lại nội dung bài học theo các đề mục ghi bảng 5. Hướng dẫn hs tự học, làm bài tập và soạn bài mới ở nhà: Học bài, xem trước phần còn lại của bài IV. Rút kinh nghiệm Ngày soạn: 20/01/2018 Tiết thứ 48 - Tuần 24 Bài 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ( Tiết 3 ) I. Mục tiêu - KT: Học sinh nắm được yêu cầu kỹ thuật của các phương pháp chế biến món ăn không sử dụng nhiệt - KN: Chế biến được các món ăn đạt yêu cầu như đã học. - TĐ: Biết vận dụng để tổ chức cho gia đình những món ăn ngon, hợp vệ sinh. II. Chuẩn bị - Thầy : Kế hoạch bài dạy, bảng phụ, hình vẽ - Trò: Học bài cũ và tìm hiểu bài mới, dụng cụ học tập III. Các bước lên lớp 1. Ổn định lớp: 2. Kiểm tra bài cũ: Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm trong môi chất béo. Quy trình món rán? 3. Bài giảng mới: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học
2. CN 6 - TP thực vật đã chín, cắt thái phù hợp - Trộn nguyên liệu ĐV, TV cùng gia vị 4. Củng cố: Gọi HS hệ thống bài bằng bản đồ tư duy. Đọc phần ghi nhớ 5. Hướng dẫn hs tự học, làm bài tập và soạn bài mới ở nhà: Học bàì, trả lời câu hỏi SGK và xem trước bài 19 IV. Rút kinh nghiệm Phong Thạnh A, ngày / 20 BGH Đặng Văn Tùng