Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Tuần 24 - Năm học 2019-2020 - Trường THCS Phong Thạnh Tây

Bài 17:

BẢO ĐẢM CHẤT DINH DƯỠNG

TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( TIẾT 2)

I. Mục tiêu

1.Kiến thức, kỹ năng, thái độ

- Kiến thức: Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn.

- Kỹ năng: Thực hiện một số công việc để  hạn chế hao hụt chât dinh dưỡng của một số loại thực phẩm khi chế biến.

- Thái độ: có ý thức quan tâm đến công việc nội trợ và tích cực giữ vệ sinh môi trường và an toàn trong chế biến thực phẩm

2. Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển cho học sinh:

- Năng lực tự tìm tòi, nghiên cứu.           

- Năng lực hợp tác nhóm, trao đổi thông tin                     

-Năng lực giải quyết tình huống, thực hành liên quan đến bài

II.  Chuẩn bị:

Giáo viên: giáo án, sgk.

Tranh ảnh mẫu vật có liên quan đến bài để mở rộng khắc sâu kiến thức cho HS.

Học sinh: vở ghi + sgk. 

III- Tổ chức các hoạt động dạy học

1. Ổn định lớp:Kiểm tra sỉ số
2. Kiểm tra bài cũ: (3 phút)

-Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị mất đi trong quá trình chế biến?

-Cách bảo quản thực phẩm trước khi chế biến?