Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Tuần 25 - Năm học 2019-2020 - Trường THCS Phong Thạnh Tây

Bài 18: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tiết 2)

I- MỤC TIÊU

1. Kiến thức, kĩ năng, thái độ

 -Kiến thức: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến  thực phẩm không sử dụng nhiệt.

-Kĩ năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức nhu cầu ăn uống của con người.

-Thái độ: có ý thức quan tâm đến công việc nội trợ và tham gia giúp đỡ cha mẹ anh chị em trong mọi công việc của gia đình

2. Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển cho học sinh:

- Năng lực tự tìm tòi, nghiên cứu.

- Năng lực hợp tác nhóm, trao đổi thông tin

-Năng lực giải quyết tình huống liên quan đến bài

II- CHUẨN BỊ:                                                 

- Giáo viên: Giáo án, tranh ảnh, mẫu vật có liên quan

- Học sinh : Xem trước bài 18

III- TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC

1. Ổn định lớp:Kiểm tra sỉ số ( 1 phút)
2. Kiểm tra bàicũ: (2 phút)

• Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật cách trộn dầu giấm?

1. Bài mới:

Hoạt động 1: Hoạt động mở đầu (2 phút) 

Mục đích: Tạo hứng thú cho học sinh

GV: Kể tên các phương pháp chế biến thức ăn mà em biết?

HS: Kể theo hiểu biết

GV kết luận: Trong nấu ăn có nhiều phương pháp chế biến thức ăn khác nhau. Bài hôm nay sẽ giới thiều về pp chế biến thức ăn không sử dụng nhiệt