Giáo án Công nghệ Lớp 6, Tuần 26 - Năm học 2017-2018 - Đặng Văn Tùng

Nội dung text: Giáo án Công nghệ Lớp 6, Tuần 26 - Năm học 2017-2018 - Đặng Văn Tùng

1. CN6 Ngày soạn: 02/02/2018 Tiết: 52 - Tuần: 26 Bài 19: Thực hành TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH (Tiết 1) I. Mục tiêu 1. KT: Nắm được quy trình thực hiện món trộn dầu dấm rau xà lách 2. KN: Thực hành được theo quy trình, đảm bảo YCKT 3. TĐ: Nâng cao ý thức tự giác trong việc nấu ăn ở gia đình II. Chuẩn bị 1. Thầy : Bảng phụ, vật liệu, dụng cụ, thiết bị TH 2. Trò: Học bài cũ và tìm hiểu bài mới III. Các bước lên lớp 1. Ổn định lớp: KTSS 2. Kiểm tra bài cũ: ? Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. Nêu quy trình thực hiện món trộn dầu dấm 3. Bài giảng mới: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động Nội dung Hoạt động của thầy Hoạt động của trò I. Chuẩn bị nguyên liệu: SGK Hoạt động 2: - Rau thơm, ớt, xì dầu. - Nghe, quan sát, ghi vở về chuẩn + Ngoài ra cần chuẩn bị - GV dùng vật mẫu giới bị cho tiết 2 dao, thớt, rổ, chậu, nước thiệu các dụng cụ, vật liệu, sạch, đĩa, bát thiết bị cần cho giờ TH II. Quy trình thực hành: Hoạt động 3: * GĐ1: - Xà lách: nhặt rửa sách, ngâm nước muối, vẩy - GV dùng bảng phụ giới - Nghe, quan sát, ghi vở ráo thiệu các bước thực hiện - Thịt bò: thái mỏng, ướp món trộn dầu giấm rau xà