Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Tuần 26 - Năm học 2019-2020 - Trường THCS Phong Thạnh Tây

CHỦ ĐỀ: CHẾ BIẾN MÓN ĂN KHÔNG SỬ DỤNG NHIỆT

I.MỤC TIÊU

1.Kiến thức, kĩ năng, thái độ

-Kiến thức: Chuẩn bị đúng các nguyên liệu cần thiết, lựa chọn đúng dụng cụ thực hành; Nắm vững quy trình thực hiện món này; Chế biến được những món ăn với yêu cầu kĩ thuật tương tự.

-Kĩ năng: Rèn luyện kĩ năng quan sát, hoạt động nhóm, kĩ năng thực hành

- Thái độ: Có ý thức  vệ sinh môi trường khi thực hành. 

2. Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển của học sinh

- Năng lực đọc hiểu, tự học

- Năng lực hợp tác nhóm, trình bày

II- CHUẨN BỊ:

-GV: lập kế hoạch triển khai thực hành, chia tổ thực hành.

-HS: chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế trước. 

III. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC

1.Ổn định lớp:Kiểm tra sỉ số

2.Kiểm tra bài cũ 

3.Bài mới

Hoạt động 1: Hoạt động mở đầu (2 phút)

 - Tác dụng của rau trong bữa ăn là gì?

- HS: Tăng sức đề kháng, chống lão hoá, táo bón

-GV kết luận: Vậy nên tổ chức bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Hoạt động 2: Hoạt động tìm tòi, tiếp nhận kiến thức