Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Tuần 27 - Năm học 2019-2020 - Trường THCS Phong Thạnh Tây
KIỂM TRA 1 TIẾT
I.Mục tiêu
1.Kiến thức, kĩ năng, thái độ
-Kiến thức: GV đánh giá được kết quả học tập của học sinh về kiến thức
-Kĩ năng: Qua kết quả kiểm tra, HS rút kinh nghiệm cải tiến phương pháp học tập Qua kết quả kiểm tra GV đánh giá kĩ năng TH của hs
-Thái độ: Qua kết quả kiểm tra GV suy nghĩ cải tiến, bổ xung cho bài giảng hấp dẫn hơn, gây được sự hứng thú học tập của HS
2. Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển của học sinh
- Năng lực đọc hiểu quy trình thực hiện món ăn
- Năng lực hợp tác nhóm, trình bày, thực hành trình bày,tt món ăn
II. Chuẩn bị
- GV:Nội dung kiểm tra
- HS: Chuẩn bị nguyên vật liệu thực hành
III. Tổ chức các hoạt động dạy học
1. Ổn định lớp: Kiểm tra sỉ số
2.Đề kiểm tra:
Em hãy thực hiện món trộn dầu giấm – rau xà lách và trang trí món ăn bằng rau, củ, quả?
4 trang
17/07/2023
1520
File đính kèm:
- giao_an_cong_nghe_lop_6_tuan_27_nam_hoc_2019_2020_truong_thc.doc
Nội dung text: Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Tuần 27 - Năm học 2019-2020 - Trường THCS Phong Thạnh Tây
- Ngày soạn:11/5/2020 Tiết thứ: 52 Tuần: 27 Bài 22: THỰC HÀNH TỰ CHỌN LÍ THUYẾT I.Mục tiêu 1.Kiến thức, kĩ năng, thái độ -Kiến thức: Giúp HS biết được một số món ăn thường ngày trong gia đình -Kĩ năng: Rèn luyện kĩ năng quan sát, phân tích.Kĩ năng vận dụng vào thực tế - Thái độ: Biết cách chế biến món ăn đúng cách, hợp vệ sinh, giúp đỡ công việc gia đình 2. Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển của học sinh - Năng lực đọc hiểu quy trình thực hiện món ăn - Năng lực hợp tác nhóm, trình bày, thực hành trình bày,tt món ăn II.Chuẩn bị -giáo viên: Tranh ảnh, tài liệu liên quanSGK -Học sinh: Xem trước bài 22 III. Tổ chức các hoạt động dạy học 1.ổn định lớp: Kiểm tra sỉ số 2.Kiểm tra bài cũ: 3.Bài mới Hoạt động 1: Hoạt động mở đầu (3 phút) -Để có được món ăn ngon chúng ta phải biết cách chế biến đúng kĩ thuật -GV kết luận Hoạt động 2: Hoạt động tìm tòi, tiếp nhận kiến thức Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung Kiến thức 1:Tìm hiểu luộc rau, nấu cơm, nấu canh, kho cá, hấp trứng thịt (15 phút) Mục đích: Biết cách chế biến các món: luộc rau, nấu cơm, nấu canh, kho cá, hấp trứng thịt đúng cách -Quy/tr thực/h món luộc rau? -HS trả lời I. Luộc rau -Có phải mọi loại rau dều có -HS trả lời -Nguyên liệu cách luộc giống nhau? -Quy trình thực hiện SGK -Nâng cao:Có nên luộc rau -HS trả lời chín quá hay không?vì sao Trước khi nấu cơm cần chú ý -HS trả lời II.Nấu cơm điều gì? -Nguyên liệu Nêu nguyên liệu và quy trình -HS trả lời -Quy trình thực hiện SGK thực hiện? -Nâng cao: Muốn nước canh -HS trả lời III.Nấu canh
- A.Thịt nạc B.Thịt ba chỉ C.Mỡ heo D.Thịt gà Hoạt động 4: Hoạt động vận dụng và mở rộng (5 phút) Mục đích: Mở rộng kiến thức cho HS Khi chế biến món ăn cần chú ý Mỗi loại thực phẩm có cách * Chú ý khi chế biến món điều gì? chế biến khác nhau ăn Yếu tố ảnh hưởng đến giá trị dd Yêu cầu về nhiệt độ tùy loại - Mỗi loại thực phẩm có trong chế biến món ăn? thực phẩm cách chế biến khác nhau GV kết luận HS lắng nghe - Yêu cầu về nhiệt độ tùy loại thực phẩm 4. Hướng dẫn về nhà, hoạt động tiếp nối (5 phút) Về nhà xem lại cách thực hiện. Xem lại các bài đã học chuẩn bị ôn tập IV.Kiểm tra, đánh giá Những điều cần lưu ý khi chế biến các món ăn là gì? IV.Rút kinh nghiệm Kí duyệt tuần 27, ngày 18 tháng 5 năm 2020 Tổ trưởng
