Giáo án Hóa học 9 - Tuần 31 - Năm học 2019-2020

TINH BỘT VÀ XENLULÔZƠ

I. Mục tiêu

1. Kiến thức, kỹ năng, thái độ

- Kiến thức.

     + HS nắm đ­ược công thức chung, đăc điểm cấu tạo của tinh bột và xenlulozơ.

     + Nắm vững tính chất vật lý và tính chất hoá học của tinh bột và xenlulozơ.

     + Viết đ­ược phản ứng thuỷ phân tinh bột, xenlulozơ và phản ứng thành những chất này trong cây xanh.

- Kỹ năng:

     Rèn kỹ năng liên hệ thực tế và kết hợp bộ môn.

- Thái độ: 

    Giáo dục ý thức tìm hiểu các HTHH hữu cơ trong cuộc sống.

2. Phẩm chất, năng lực cần hình thành và phát triển cho học sinh: 

      Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học; Năng lực tính toán; Năng lực giải quyết vấn đề thông qua môn học; Năng lực vận dung kiến thức hóa học vào cuộc sống.

II. Chuẩn bị

- Giáo viên: 5 ống nghiệm, kẹp gỗ, giá ống nghiệm, đèn cồn, diêm, ống hút, thìa hút hoá chất, chổi rửa. Tinh bột, xenlulozơ, iốt, nư­ớc.

-    Học sinh: Làm bài tập và đọc tr­ước bài và đem theo tinh bột và xenlulozơ.

III. Tổ chức các hoạt động day học.

1. Ổn định lớp.

2. Kiểm tra bài củ (5’) .

   - Nêu tính chất vật lý và hoá học của saccarozơ?

   - Chữa BT2, 4 SGK?

3. Bài mới. 

     Hoạt động 1: Hoạt động mở đầu (1’)

            Tinh bột và xenlulozơ là loại nguyên liệu thường được sử dụng