Giáo án Hóa học Lớp 9 - Tiết 55, Bài 45: Axit Axetic. Mối liên hệ giữa Etilen, rượu Etylic và Axit Axetic - Năm học 2018-2019 - Huỳnh Phúc Tài

Nội dung text: Giáo án Hóa học Lớp 9 - Tiết 55, Bài 45: Axit Axetic. Mối liên hệ giữa Etilen, rượu Etylic và Axit Axetic - Năm học 2018-2019 - Huỳnh Phúc Tài

1. Trường THCS Hoài Hải Năm học: 2018-2019 TG Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung 5’ Hoạt động 1: Tính chất vật lý - Cho HS quan sát - Quan sát axit axetic và tính tan của axit I. Tính chất vật lý: bình đựng axit axetic axetic, phát biểu tính chất vật lý của axit - Axit axetic là chất và hoà tan axit vào axetic. lỏng không màu, vị nước chua , tan vô hạn trong ?H(TB) Phát biểu về nước. tính chất vật lý? - Nhiệt độ sôi : 1180C 5’ Hoạt động 2: Cấu tạo phân tử - Cho HS quan sát mô - Quan sát mô hình axit axetic. II. Cấu tạo phân tử: hình phân tử axit H axetic dạng đặc và - Nhận xét về nhóm - OH liên kết với nhóm -  dạng rỗng. C = O tạo thành nhóm -COOH . Nhóm-COOH H - C - C = O ?H(TB) Nhận xét gì có tính axit.   về đặc điểm cấu tạo - Viết CTCT của Axit axetic H O - H phân tử axit axetic? Hay CH3-COOH Nhóm -OH liên kết với - Công thức cấu tạo nhóm - C = O tạo Axit axetic : thành nhóm -COOH. H Nhóm  -COOH có tính axit. H - C - C = O   H O – H Hay CH3 – COOH → Chính nhóm COOH gây ra tính axit trong phân tử 17’ Hoạt động 3: Tính chất hóa học: Axit axetic có tính chất axit không? *Pha1: Tình huống 1. Axit axetic có tính xuất phát và câu hỏi chất axit không? nêu vấn đề: Axit axetic là một axit Axit axetic là axit yếu Lắng nghe để biết định hướng cần tìm hiểu hữu cơ có tính chất của Vậy dung dịch axit một axit. Tuy nhiên là axetic có những tính một axit yếu. chất hoá học của axit + Làm quỳ tím hóa không? Đó là tính chất hồng. nào ? + Tác dụng với kim *Pha 2: Hình thành - Thảo luận nhóm đề xuất các câu hỏi về các ý loại: câu hỏi của HS: kiến ban đầu điền vào phiếu học tập cột K: 2CH3COOH + Zn→ Em đã biết gì về tính K (Những điều đã biết) (CH3COO)2Zn + H2 chất hóa học của dd Tính chất hóa học của dd axit đó là: + Tác dụng với oxit axit? + Làm quỳ tím hóa đỏ bazơ: Theo dõi nắm bắt kết + Tác dụng với kim loại (trừ Cu, Ag, Au) → CH3COOH + CuO → quả muối + H2 (CH3COO)2Cu + + Tác dụng với oxit bazơ → muối + H2O H2O + Tác dụng với bazơ → muối + H2O + Tác dụng với bazơ: - Nghe báo cáo kết + Tác dụng với muối → muối mới + axit CH3COOH + NaOH → quả mới CH3COONa + H2O - Yêu cầu nhóm khác - Đại diện nhóm trình bày kết quả + Tác dụng với muối nhận xét, bổ sung. cacbonat: - GV chốt lại kết quả 2CH3COOH + - Từ các nội dung đã - Thảo luận nhóm, lựa chọn đề xuất câu hỏi từ Na2CO3 → 2CH3- biết về tính chất hóa các ý kiến ban đầu điền vào phiếu học tập cột COONa + H2O + học của dd axit hãy đề W CO2 GV: Huỳnh Phúc Tài Trang 2 GA: Hóa học 9
2. Trường THCS Hoài Hải Năm học: 2018-2019 Hay chỉ tác ống nghiệm (2) dụng với chứa Na2SO4 muối nào? + Hướng dẫn học sinh + Các nhóm báo cáo kết quả chọn các thí nghiệm dễ tiến hành, an toàn. * Pha 4: Tiến hành thực nghiệm tìm tòi: - Cho các nhóm HS - Kiểm tra hóa chất, dụng cụ làm các TN kiểm tra. Thí nghiệm Hiện tượng PTHH - Cung cấp dụng cụ và 1/ Axit axetic Quỳ tím hoá đỏ hóa chất cần thiết cho làm đổi màu HS quỳ tím - Quan sát hiện tượng, 2/ Axit axetic (1) Kim loại tan dần, sủi bọt giải thích, viết PTHH tác dụng với khí và kết luận 1 số kim loại 2CH3COOH + Zn→ (CH3COO)2Zn + H2 (2) Không có hiện tượng Dung dịch ban đầu có màu 3/ Axit axetic hồng chuyển dần về không tác dụng với màu bazơ CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O Dd tạo thành có màu xanh 4/ Axit axetic CH3COOH + CuO → tác dụng với (CH3COO)2Cu + H2O oxit bazơ (1) sủi bọt khí 5/ Axit axetic 2CH3COOH + Na2CO3 → tác dụng với 2CH3COONa + H2O + CO2 muối (2) không có hiện tượng Các nhóm báo cáo kết quả, bổ sung, nhận xét *Pha 5: Kết luận hợp Thảo luận nhóm điền vào phiếu học tập cột L: thức hóa kiến thức L (Những điều đã học được sau bài học) mới Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất - Yêu cầu các nhóm so của một axit: sánh kết quả thí + Làm quỳ tím hóa hồng. nghiệm với dự đoán + Tác dụng với kim loại: (trừ Cu, Ag, Au) ban đầu của các nhóm + Tác dụng với oxit bazơ: - Rút ra kết luận về + Tác dụng với dd bazơ: tính chất hóa học của + Tác dụng với muối cacbonat axit axetic 6’ Hoạt động 4: Tính chất hóa học: Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không? - GV làm TN axit - HS quan sát, lắng nghe. 2. Axit axetic có tác axetic tác dụng với dụng với rượu etylic rượu etylic. không? ?H(TB) Nêu hiện - HS nêu hiện tượng và rút ra nhận xét. CH3-COOH+C2H5OH 0 tượng? H2SO4 đặc,t - Trong ống nghiệm B có chất lỏng không CH3-COO-C2H5 +H2O màu mùi thơm , không tan trong nước, nổi trên mặt nước đó chính là este GV nhận xét: Axit GV: Huỳnh Phúc Tài Trang 4 GA: Hóa học 9